CELÍACOS COSTEROS AFIANZAN SU PRESENCIA EN EL DISTRITO

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29 de julio de 2013

CELÍACOS COSTEROS AFIANZAN SU PRESENCIA EN EL DISTRITO

La imperiosa necesidad de hacer presente la problemática de las personas que necesitan alimentarse sin la presencia de gluten en los alimentos, hace posible la consolidación de ACELA, la asociación que los nuclea, se consolida en La Costa con su sede central en Mar de AJó y ramificaciones en la zona centro y norte del distrito.

Gabriela Gutiérrez, representante, responde las inquietudes en FM Laberinto explicando la situación y marcando varios reclamos, entre ellos la necesidad que se cumpla la Ley que hace muy poco fue voada en el COngreso, para que entre otras cosas los restaurantes tengan un menú alternativo sin gluten. En ese sentido también recordó lo imperioso que se hace la responsabilidad de quienes cocinan para que los platos para celíaco se elaboren en un espacio y con elementos puntuales a los efectos de evitar "contaminación" con gluten.

La asociación permite la contención, ayuda a superar la problemática y destacó la dieta como única posiblidad de supervivencia. La única filial de ACELA es la de Mar de Ajó que se reune el cuarto sábado de cada mes en la Cooperativa CLYFEMA de Mar de AJó de 11 a 13hs, y se remarcó que todo personal de ACELA es absolutamente voluntario.

Es muy importante la difusión, abarca muchos temas es una problemática social que nos preocupa a todos, dijo Gabriela.La celiaquía se puede diagnosticar en cualquier momento de la vida, es la intolerencia al glúten no pudiendo consumir ni trigo ni cebada ni centeno. Afectando el instestino, si consumen gluten las vellosidades se deterioran.

Las vías de comunicación son: celular 0225715540915 y la página facebok es acela filial Mar de Ajó.